대량으로 다진마늘 갈변 막는법, 먹기편한 소분법
마늘은 잘만 보관하면
활용할 수 있는 곳이 너무 다양한데요.
많은 양을 한번에 다져서
보관해야 할 때 어떻게 보관하시나요?
1. 다지기 편
믹서기로
깐 마늘을 모두 다져주세요.
이렇게
많은 양을 다져야 한다면
마늘 다지기로는 너무 힘들 거에요.
마늘을
믹서기에 넣고
갈아 놓으면 갈변이 생기는데요.
양파를 소량 넣어주면
갈변을 막아 줄 수 있으니 참고하세요.
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마늘을
다져서 위생 팩에 넣고 얼려
사용하시는 분들이 많으신데요.
막상 사용할 때 마다
덩어리 채로 있어서 잘라 사용하기 너무 힘들어요.
2. 보관 편
얼음을
얼리는 틀에
다진 마늘을 채워주세요.
다진 마늘이
틀에 옆을 모두 채우지 않게
넣고 얼리셔야 꺼내시기 편해요.
5시간 정도
얼려 주시면 4각 다진마늘이 완성돼요.
다 얼리셨다면
꺼내셔서 위생 팩에 담아
냉동 보관 했다가 필요 시마다
한 조각씩 사용하시면 정말 간편해요.
소분해 얼려 놓아서
국을 끓이실 때나 다진 마늘을
사용하실 때 한 조각 씩 이용하면 유용하답니다.
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