모빌리티 쿡팁(Mobility COOKTIP)

반응형
반응형

양파 (7)

반응형

아직도 눈물 흘리며 양파껍질 벗기고 계세요?

Life 모빌리티 쿡팁 2023. 5. 4. 06:19

안녕하세요 양파는 가성비가 가장 좋다는 말을 많이 하더군요! 섭취하는데 정말 좋지만 양파도 복병이 있다는 사실인데요. 바로 양파를 드시려면 껍질을 벗겨야 해요 껍질을 벗기려고 하는 순간 눈에서 눈물이 주르륵 흘러내립니다. 양파 속에 프로페놀 살포신이 공기 중의 수증기와 반응한데요. 요때 황화가스를 생성하는데 눈에 들어가면 점막을 자극하면서 눈물이 난데요. 그럼 양파껍질 눈물 없이 어떻게 벗길 수 있는지 알려드릴게요. 전자레인지에 넣으면 양파의 수분이 증발하면서 황화가스를 발생한데요. 여기서 사고의 전환이 필요합니다. 전자레인지에 양파를 오랫동안 가열하면 양파의 수분이 증발되며 황화가스가 발생하여 눈물샘을 더 자극하는 것은 사실입니다. 전자레인지를 오래 작동하지 않고 15초~20초 정도만 돌려보세요. 양파..

양파를 전자레인지에 넣어보세요!?

Life 모빌리티 쿡팁 2023. 2. 20. 05:54

안녕하세요. 요즘 생활비가 너무 올라 생활하기 퍽퍽하다란 이야기 참 많이 듣게 되는 것 같아요. 정말 안 오르는 것은 월급 빼곤 다 오른 듯요! 생활비 걱정 조금이나마 덜 수 있는 방법은 2월에 환급받는 13월의 월급을 기다려 보고 있답니다. 여러분도 많이 나오길 기대할게요! 오늘은 이것 까다가 눈물 꽤나 흘린 경험들 있잖아요. 바로 양파인데요. 눈물 없이 볼 수 없는 대회로 양파 까기 대회도 있다고 해요. 집안일에 도가 트신 분들은 다 알고 계시겠지만 양파 까기를 눈물 없이 할 수 있다면? 이것 만으로도 집안일 조금이나마 도울 수 있지 않을까요?! 그 방법은 바로 전자레인지에 30초만 돌려주시면 됩니다. 양파 껍질이 30초 후에는 정말 잘 벗겨지고 전자레인지로 인하여 양파의 매운 성분이 낮아진데요. 마..

양파에서 썩은 냄새 난다면! 양파 보관법

Life 모빌리티 쿡팁 2020. 7. 15. 00:01

양파에서 썩은 냄새 난다면?양파 보관법 안녕하세요. 시골에서 양파를보내주셨는데 양이적지 않아 걱정이에요. 양파가장마철엔 습기로쉽게 썩을 수 있다고 하더군요. 와이프랑둘이 먹기엔 양이 상당해요. 살고 있는 곳이주택이 아니라서 양파걸어 놓을 때도 마땅히 없어요. 한망 가득채워주신 부모님의마음은 정말 감사하지만양파가 우려했던 것처럼 냄새가심해지는 것을 보니, 일부가 섞었나봐요. 너무 많은양파 썩기 전에작업을 해두시면 좋은데요. 만약썩은 냄새 난다고버리지 마시고 이렇게보관하시면 오래 두고 드실 수 있어요. 양파의썩은 부위를 모두 도려내 주세요. 껍질은바로 드시기 편하도록미리 벗겨 놓으시는게 좋아요. 물기가있으면 절대 안됩니다. 랲을 준비해주세요.랲으로 양파를 랲핑할거에요. 이런느낌으로랲핑을 해주시면 되는데요. ..

[깨알 정보] 양파 싹 나지 않게 하는 초간단 꿀팁

Life 모빌리티 쿡팁 2018. 9. 10. 07:32

안녕하세요.생활 정보를 전달하는 모빌리티에요. 오늘은망으로 구매해서장기간 먹는 양파에 대한이야기를 해 보려고 합니다. 양파 싹 나지 않게 하는 초간단 꿀팁 양파에물을 주지 않아도싹이 자라는 경우가 있어요. 양파가싹이 나면서 양파의영양분을 싹으로 공급하면서양파를 못 먹게 되거든요. 싹 나지 않게햇빛 노출을 피해서그늘에 보관하다 보면양파가 썩어 냄새까지 나게돼요. 이럴땐어떻게 양파를 보관해야싹이 나지 않게 보관이 가능한 것일까요? 양파 싹이자라나지 않게 하는것은 껍질을 벗기고 썰어보관하면 싹은 나지 않겠지만양파를 상온에서 장기간 보관은 어려워요. 그럼 상온에서 어떻게 하면양파의 싹이 나지 않도록 할수 있을까요? 그 방법은 정말 간단해요. 식빵 하나를 같이넣어서 보관하시면 돼요. 식빵이 수분을 흡수해 양파가 ..

[생활정보] 냉장고에 넣지 말아야 할 품목 6가지

Life 모빌리티 쿡팁 2018. 9. 1. 07:31

냉장고에 넣지 말아요. 냉장고는신선하게 보관하는 곳이에요. 우리가시장을 본 후 바로냉장고에 넣어야 할 품목과넣지 말아야 할 품목들이 있어요. 1. 감자 감자는 여름 철에박스로 구매하셔서 드시는데감자를 오래 보관하려고 냉장고에넣으시는 분은 없을 거에요. 감자를냉장고에 넣으시면감자의 녹말 성분이 당으로변화되어서 감자에 본연의 색을잃어 버리고 당 성분에 의해 단맛이 납니다. 2. 바나나 바나나도냉장고에 넣어서보관하시는 분은 없으실 거에요. 바나나를냉장고 안에 넣었다가꺼냈을 때 멍든 것처럼 변한모습을 많이 보셨을 거에요. 바나나가검게 변하는 이유는열대 과일을 낮은 온도에넣어 낮은 온도에 의한 바나나의세포벽이 파괴가 되면서 소화효소가상실되고 껍질에 변화가 일어나는 거에요 하지만냉장고에 넣어서10일 동안 보관하는 ..

[남자요리] 고기와 환상궁합 아삭아삭 양파장아찌 황금비율

Life 모빌리티 쿡팁 2018. 8. 6. 07:31

안녕하세요.남자가 할 수 있다면얼마나 쉬운 요리인지 알겠지요!! 전 요리는많이 해보지도 않았지만요리법을 따라하기만 해도 저처럼만들 수 있다면 아삭아삭한 양파장아찌도전해 보시는 건 어떠실까요? 고기와 환상궁합 아삭아삭 양파장아찌 황금비율 양파야 말로가성 비가 가장 높고몸에 좋은 음식 재료 일거에요. 양파 2개를준비해 주세요. 양파의 뿌리 부분과윗 부분을 잘라내면 껍질을쉽게 벗겨 낼 수 있어요. 양파의 껍질을 벗겨내 주세요. 양파장아찌에매콤한 맛을 가미 시켜 주기 위해 청양고추 2개를 준비해 주세요. 청양고추를식감을 느낄 수 있도록손가락 한마디 정도로 어슷 썰어주세요. 사진으로보시면 어느 정도일지 감이 오시지요? 양파를 반으로 잘라 주세요. 한입에 먹기 좋게 양파를 썰기 위해서 양파를 썰어주세요. 이렇게 썰..

한끼 반찬으로 제격인 양파고추어묵볶음 레시피

Life 모빌리티 쿡팁 2018. 1. 5. 08:30

한끼 반찬으로 제격인 양파고추 어묵볶음 레시피 안녕하세요 모빌리티입니다. 요즘 요리에 대해서 많이 공부하고 있습니다. 오늘은 한끼 반찬으로 제격인 어묵을 가지고 매콤달콤한 양파고추 어묵볶음을 만들어 보려고 합니다. 어떻게 달콤매콤한 맛을 낼수 있느냐는 것은 양파가 익으면 달달해지는데요 여기에 설탕을 곁들여 달콤한 맛을 내고 매운고추를 곁들이면 달콤매콤의 맛을 즐길수 있게 됩니다. 일반적으로 먹는 어묵볶음과 어떻게 다른지 한번 보실래요~~ 어묵은 기름기를 한번 빼주는 게 건강에 더 좋다고 해요. 그이유는 어묵에서 많은 기름이 나오는 이유에 대한 포스팅을 해드린적이 있는데요. 기억이 안나시면 한번더 참고 하시라고 제글을 한번더 넣어 드릴게요.2017/09/15 - [생활정보€] - 사각어묵 건강하게 먹는 초..

Copyright © 모빌리티 쿡팁(Mobility COOKTIP) All Rights Reserved
Designed by JB FACTORY

티스토리툴바