대파에 식용유를 붓는 이유?!

 

안녕하세요.

대파는 잘게 잘라
보관했다가 각종요리
하실 때 넣어 드시면 좋은데요.

만약 대파에
식용유를 부으면
어떤 일이 일어날까요?

식용유를 부으면?

대파를
구매하시면 한단을 구매하시죠!

한단을 모두
한 번에 소진할 수
없어 따로 보관이 필요해요.

 

 

개인적으로는
소분해서 냉동보관하는 게
더 오래 먹을 수 있는 것 같더군요!

대파를
물에 씻어서
어슷 썰기로 썰어주세요.

대파썰기

잘 썰어진
대파를 지퍼백에
소분해서 담아 주시면 좋아요.

양이 많지
않아 지퍼백 한 개에 넣었어요.

이 상태로
밀봉해서 냉동보관 하잖아요!

근데
사용하려고 꺼내면
어슷 썰어놓은 대파 조각끼리
엉겨 붙어 잘 안 떨어지지 않던가요?

 

 

이런 고민을
식용유가 해결해 줍니다.

식용유 넣기

식용유를
2~3방울 정도를
지퍼백 안으로 부어주세요.

그리고
지퍼백을 밀봉한 뒤
마구 흔들어 주세요.

식용유 골고루 섞기

양손을
잡고 좌우로
흔들어 주시면 식용유가
고루고루 대파에 섞이게 됩니다.

이 상태로
냉동 보관을 하시면 됩니다.

 

 

식용유
2~3 방울의 유분이
대파가 얼지 않도록 도와줍니다.

냉동고에서
대파를 꺼내 사용하실 때
오~~ 유레카를 외치게 되실 거예요.

식용유
2~3방울로는
대파 맛에 영향을 주지 않아요

걱정 마시고
사용하시면 됩니다.

이렇게
보관한 뒤로는
꽁꽁 언 대파 쪼개느라
고생한 일이 없는 것 같아요.

 

 

대부분
해동했다 다시 냉동에
넣는 것만큼 위험한 행동도 없답니다.

식용유를
대파에 넣는 것이
너무 마음에 들지 않는다면

해동했다가
다시 얼리는 행동은 절대
하지 마시고 딱 먹을 만큼씩만
소분해서 얼리는 방법을 사용하세요.

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