전문가가 말하는 소비기한 만 알아도 먹을 수 있는 음식들

전문가가 말하는

소비기한 만 알아도 먹을 수 있는 음식들

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안녕하세요.

모빌리티에요.

10월 시작도 평강하시길 바래요.

 

 

추석 명절도

빠르게 지나 버렸네요.

고향 방문한다고

냉장고에 두었던 요거트가

유통기한이 넘어 버렸더군요.

유통기한이

넘으면 무조건

폐기하거나 버렸었는데요.

최고의 품질평가

전문기관인 축산물품질평가원이

알려준 유통(소비)기한에 대한 정보에요.

 

 

발효 유제품의 경우에는

발효를 한번 거친 제품이라서

일반 우유보다 더 안전할 수 있다고 해요.

제품에서

뚜껑이 부풀어 오르거나

시큼한 냄새 또는 불쾌한 냄새

곰팡이 등이 발견 되지 않는 상태라면

드셔도 된다는 결론을 내 주셨네요.

그러면 유통기한은

잘못된 것인가 란 의문을

가질 수 있을 것 같아요.

유통기한은

유통업체 입장에서

식품 등의 제품을 소비자에게

판매해도 되는 최종시한을 이야기 해요.

식품의 안정성과

식품의 품질을 보장하기 위해서

구매한 제품에 대한 사고를 방지 하기 위해서

식약처의 실험과 검증을 거쳐 규정한 기한입니다.

즉, 실제로 먹을 수 있는

기한의 60~70% 정도의 기한을

유통기한으로 설정한다고 해요.

 

 

유통기한이

지났다고 무조건

제품이 변질 되었거나

상했다고 보기에는 어렵다는 거에요.

유통기한이

넘은 제품도 식품의 상태

등을 육안을 확인 후 이상 유무가

없다면 섭취해도 무방하다는 것이죠.

육안으로 확인사항

1. 곰팡이 발생여부

2. 이취 발생여부

3. 식품표면에 점성물질 발생여부

4. 기타

그래도

유통기한이 지난

제품에 대한 우려가 있으실 것 같아요.

왠지 모르게 찜찜한 기분이

드시는 분들을 위해서 소비기한이라는

명칭에 대해서 설명을 드릴게요.

소비기한이란

제품을 소비해도

소비자의 건강이나 안전에 이상이

없을 것으로 인정되는 최종시한 이에요.

유통기한이

지나고도 먹을 수 있는 기한이에요.

소비기한

요거트: 유통기한 이후 10일

고추장 : 유통기한 이후 2년

미개봉 우유: 유통기한 경과 45일

치즈 : 유통기한 경과 70일

햄: 유통기한 경과 7일

계란: 유통기한 경과 25일

냉동만두: 유통기한 경과 1년

어묵: 유통기한 경과 3일

초고추장: (제조년월일 1년6개월이 유통기한임)

카카오닙스: 소비기한 명시되지 않음

(보관방법에 따라 달라짐)

소비기한이

100%정답은 아니지만

유통기한이 넘었다고 해서

무조건 버리셨던 제품들을 다시금

돌아 보시고 확인 할 수 있으니 참고하세요.

유통기한이

명시되어 있지 않고

제조년월일이 명시되어 있는

제품은 유통기한에 따라 주시는 게 좋을 것 같아요.

 

 

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