먹다 남은 깻잎, 이렇게 보관했더니 10일도 거뜬 가네요~

 

안녕하세요.

쌈채소 좋아하시는
분들 중 깻잎 싫어하시는
분은 거의 없으신 것 같은데요.

깻잎 씻기

몸 생각한다고
깻잎을 유기농으로 사 왔어요

 

 

혹시 쌈을 먹고
깻잎이 남는 경우 있나요!

남은 깻잎을
상온에 두면 어떤 일이 일어날까요!

먹고 남은 깻잎

 위 사진에서
보실 수 있는 것처럼 남은
깻잎은 수분이 사라지면 잎이 마르더군요.

그리고
이상태로 내장 보관
하더라도 깻잎은 너무 쉽게 상하더군요.

그래서
이 고민을 타파할
해결책을 소개할게요.

오늘은 10일도
거뜬한 깻잎 보관법을 소개할게요.

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깻잎을 정리하세요.

깻잎을
차곡차곡 쌓아서
도마 위에 올려 주세요.

먹다 남은
깻잎을 모두 다 쌓았나요

 

 

깻잎 줄기부분을
위 사진처럼 일정하게 잘라 주세요.

준비물
지퍼팩 1장

깻잎의
양이 많다면 지퍼백을
더 준비하시면 되지만 제가
남긴 깻잎은 10장 내외라 1장이면 돼요.

정수물

준비한
지퍼팩을 열고
정수물을 살짝 받아주세요.

너무 많이
넣으면 좋지 않아요

깻잎의 줄기만
살짝 담길 정도면 좋아요.

깻잎 넣기

물이 준비된
지퍼팩에 깻잎을 넣어주세요.

*TIP
여기서 중요한
부분은 깻잎의 줄기가
지퍼팩의 하단으로 가게 넣어주세요.

그래야
깻잎의 줄기가 수분을
흡수할 수 있게 된답니다.

냉장보관

지퍼팩이
세워질 수 있도록
냉장 보관해 주시면 됩니다.

수경재배를
대파로 해 보았는데
원리는 비슷하더군요.

 

 

식물에
수분을 계속 공급함으로
깻잎의 신선도를 유지해 줄 수 있어요.

집에서
꼭 따라 해 보세요.

 

2018.01.31 - [Life] - 대파키우기 프로젝트 물VS흙

대파키우기 프로젝트 물VS흙

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