고춧가루 이렇게 했더니 1년넘게 보관이 가능하다고?!

안녕하세요!
쿡앤팁인사드립니다.


햇고추가
잘 말려져서 이제
막 햇 고춧가루가 나오고 있네요.

고춧가루
1근에 500g인 곳도
있고 600g이 있는 곳도 있어요.

잘 보시고
사시길 추천드립니다.

고춧가루 보관 어떻게?

고춧가루의
색상이 붉은빛을
가지고 있는 것이 좋은
고춧가루라고 생각하는데요.

색상이 약간
거무스레한 것은
햇 고춧가루라고 하여도
조금은 구매하기에 꺼려지더군요.

햇고춧가루 보관

좋은 고춧가루를
오랫동안 두고 먹고 싶은
마음은 모든 주부님들의 공통된
생각일 것 같아서 오늘 포스팅 준비했어요.

1년 동안
고춧가루 두시고
김장하실 때, 매콤한 찌개를
끓이실 때, 두루두루 두고 드시길 바라요.

준비물
습기제거제, 밀폐용기, 지퍼백

준비물

고춧가루는
습기로 인한 눅눅함으로
변질되는 경우가 가장 큽니다.

고춧가루에
습기가 들어가지 않도록
습기제거제, 지퍼백, 밀폐용기로
습기를 정말 차단해 주려고 합니다.

STEP. 1
지퍼백에 고춧가루 담기

고춧가루를
한 번에 많은 양을
한번에 담아 보관하지 마세요.

고춧가루를
꺼내실 때마다 상온에
접촉해야 하며 습기에 노출됩니다.

보관은
적당량 소분하여
지퍼백에 담아 주세요.

STEP. 2
밀폐용기에 습기제거제 담기

지퍼백이 담길 수
있는 밀폐용기를 준비해주세요.

밀폐용기 1개
습기제거제 2개
정도를 넣어 주시면 좋아요.

STEP. 3
밀폐용기에 고춧가루 담기

지퍼백에
담아놓은 고춧가루를
밀폐용기에 넣어 주세요.

밀폐용기의
크기를 보시고
지퍼백이 들어갈 수
있는 정도만큼만 고춧가루를
담아 주시는 것을 추천드립니다.

STEP. 4
고춧가루 보관하기

밀폐용기를
닫아 밀폐를 해주신 다음
밀폐용기를 뒤집어 주세요.

이상태로
냉동 보관하시면 됩니다.

고춧가루
사용량이 1회에
많지 않으신 분들은
더 작은 밀폐용기를 활용하세요.

혹시 밀폐용기
1통의 고춧가루를 한 달 안에
소비가 안된다면 장기간 보관을 위해
더 작은 단위로 소분하여 보관하시길 강추합니다.

최대한 습기와
접촉을 차단해 주시는
것이 장기간 보관의 비법입니다.

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