모빌리티 쿡팁(Mobility COOKTIP)

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파프리카 (3)

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이연복 셰프가 알려준 파프리카, 피망 씨빼는 초간단 핵꿀팁

Life 모빌리티 쿡팁 2018. 4. 10. 05:00

파프리카 씨빼는 초간단 방법 2가지 피망과 파프리카(Paprika)가 몸에 좋다는 사실에 부정하지 않으실 거에요. 파프리카 중에서도 매운파프리카(Paprika spice)가 있다는 이야기를 듣긴 했는데 아직 먹어 보진 못했습니다. 또한 파프리카를 말려서(dried Paprika) 드시는 분들도 계시다고 해요. 어떤 파프리카를 드시든지 우선 하셔야 하는 게 있다면 씨를 빼내야 한다는 게 포인트입니다. 그래서 모빌리티가 요리하기 편하게 피망이나 파프리카의 씨를 빼는 초간단 방법을 소개해 드릴게요. 냉부해에서맹 활약을 하고 계시는이연복 셰프님을 모르시는분은 없으실 거에요. 이연복 셰프님이알려준 파프리카 씨빼는방법부터 설명 드릴게요. 파프리카를신선하게 드시기 위해서먼저 잘 씻어내 주어야 합니다. 잘 씻어낸 파프..

효능만점, 파프리카 보관법

Life 모빌리티 쿡팁 2018. 2. 27. 07:30

효능만점, 파프리카 보관법 안녕하세요 모빌리티입니다. 파프리카의 효능은포스팅을 한적이 있어서 이전 포스팅을참고해주시길 바랍니다. 2017/07/16 - [라이프￦/생활정보€] - [생활정보] 파프리카 다 똑같은거 아니었어요? 이렇게 효능만점인파프리카를 어떻게 하면오래보관할수 있을까요? 신선하게 오래먹기 위한 꿀팁을 공개합니다. 파프리카를 드실땐파프리카를 생으로 섭취를 하시는데요. 꼭 색상별로고루고루 드시길 바래요. 만약 바로 섭취하시는게아니라면 절대 물에 씻으시면 안돼요. 이런 경험들 있으실 거에요. 파프리카를 사서잘 씻어서 먹기 좋은 사이즈로밀폐용기에 넣어 놓고 깜박 3일 뒤에꺼내 먹을려고 봤더니 이미 물러터진파프리카를 발견하셨던 경험 말이에요. 파프리카는절대 물기를 머금은 채로 보관하시면 안된다는것을..

[생활정보] 파프리카 다 똑같은거 아니었어요?

Life 모빌리티 쿡팁 2017. 7. 16. 00:01

파프리카 다 똑같은거 아니었어요? 안녕하세요 모빌리티 입니다. 와이프랑 같이 장보러 자주 다니다 보니 이런저런 이야기를 많이 듣습니다. 최근 파프리카를구매하면서 와이프에게 들었던 이야기가 뇌리에 남아 공유합니다. 주로 파프리카는 뜨거운 물에 대쳐서 먹기좋은 싸이즈로 썰어 놓았다가 식사중에 섭취합니다. 그저 생각없이 먹었던 파프리카 와이프는 그 색상마다 효능이 다르다고 이야기를 들어 정말 궁금해서 그 효능을 공유합니다. 우선 파프리카가 무슨색이 있는지 기억하시나요? 빨간색, 주황색 노란색, 초록색, 이렇게 있습니다. 빨간색 붉은색을 띄는 파프리카는 리코펜이라는 색소가 포함되어 붉은색을 띄게 되는데 리코펜은 노화방지와 질병을 일으키는 원인인 활성산소를 제거시켜 줍니다. 주황색 주황색파프리카는 피부노화를 억제..

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