Life 쿡앤팁 2023. 5. 4. 06:19
안녕하세요 양파는 가성비가 가장 좋다는 말을 많이 하더군요! 섭취하는데 정말 좋지만 양파도 복병이 있다는 사실인데요. 바로 양파를 드시려면 껍질을 벗겨야 해요 껍질을 벗기려고 하는 순간 눈에서 눈물이 주르륵 흘러내립니다. 양파 속에 프로페놀 살포신이 공기 중의 수증기와 반응한데요. 요때 황화가스를 생성하는데 눈에 들어가면 점막을 자극하면서 눈물이 난데요. 그럼 양파껍질 눈물 없이 어떻게 벗길 수 있는지 알려드릴게요. 전자레인지에 넣으면 양파의 수분이 증발하면서 황화가스를 발생한데요. 여기서 사고의 전환이 필요합니다. 전자레인지에 양파를 오랫동안 가열하면 양파의 수분이 증발되며 황화가스가 발생하여 눈물샘을 더 자극하는 것은 사실입니다. 전자레인지를 오래 작동하지 않고 15초~20초 정도만 돌려보세요. 양파..
Life 쿡앤팁 2023. 2. 20. 05:54
안녕하세요. 요즘 생활비가 너무 올라 생활하기 퍽퍽하다란 이야기 참 많이 듣게 되는 것 같아요. 정말 안 오르는 것은 월급 빼곤 다 오른 듯요! 생활비 걱정 조금이나마 덜 수 있는 방법은 2월에 환급받는 13월의 월급을 기다려 보고 있답니다. 여러분도 많이 나오길 기대할게요! 오늘은 이것 까다가 눈물 꽤나 흘린 경험들 있잖아요. 바로 양파인데요. 눈물 없이 볼 수 없는 대회로 양파 까기 대회도 있다고 해요. 집안일에 도가 트신 분들은 다 알고 계시겠지만 양파 까기를 눈물 없이 할 수 있다면? 이것 만으로도 집안일 조금이나마 도울 수 있지 않을까요?! 그 방법은 바로 전자레인지에 30초만 돌려주시면 됩니다. 양파 껍질이 30초 후에는 정말 잘 벗겨지고 전자레인지로 인하여 양파의 매운 성분이 낮아진데요. 마..
Life 쿡앤팁 2022. 4. 12. 07:35
안녕하세요. 벌써 여름인가요!! 날씨가 따뜻해져서 인지, 산마다 꽃 색깔로 옷을 입고 등산객들을 반기며 그들의 발걸음을 즐겁게 하는 것 같아요~ 코로나 상황이 잠시 잊힐 정도로 많은 인파들이 꽃구경에 나서신 것 같아요. 주말에 운전하기 쉽지 않았거든요! 그래도 즐거운 시간은 참 빨리 지나 가는 것 같아요 하지만 살림은 그렇게 즐겁지만은 안잖아요. 그래서 쿡앤팁이 조금이나마 도와 드리려고 살림팁을 준비해 보았습니다. 바로 양파 까기인데요. 양파 껍질을 깔 때 가장 큰 문제는 바로 눈물샘을 자극해 눈물바다가 되는 것입니다. 눈물을 안 흘리고 양파를 깔 수는 없는 걸까요? 양파 껍질을 벗길 때 이런 방법들을 사용해 보세요. 첫 번째 " 전자레인지"를 활용하세요. 양파를 전자레인지에 넣고 30초만 돌려주시면 되..
Life 쿡앤팁 2020. 4. 13. 07:00
눈물없이 양파껍질 벗기는 팁 안녕하세요.양파는 섭취할 때단점보다 장점이 훨씬 많아요. 정말 많은 장점은많은 정보가 있으니 참고하세요. 그중에 단점을꼽아 보라고 하면 껍질을벗겨야 할때 눈이 맵다는 거에요. 그래서 준비해 보았어요. 양파껍질벗기는 순서만다르게 해주어도 눈물없이양파껍질을 벗길 수 있다는 사실. 준비물양파, 도마, 칼 양파껍질을벗기 실때 가장 먼저하는 행동이 바로 뿌리를제거 후에 껍질을 벗기신다는 거에요. 뿌리를제거하고나면양파의 껍질의 층 부위를공략해서 쉽게 양파 껍질을 벗길 수 있죠 하지만 양파는뿌리부분에 매운성분이껍질부위 보다 더 많이몰려 있어요. 뿌리를 자르고껍질을 벗기는 동안매운 성분인 아릴프로피온이눈에 들어가 눈물이 나게 되는 거에요. 이 성분이휘발성이다 보니공기 중에 퍼지게 되는데요...