누린내 없이 맛있게 보쌈 수육 삶는 레시피

보쌈 수육 레시피

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보쌈을 집에서

먹으려 해도 돼지고기를

잘못 삶게 되면 누린내가 나서

보쌈을 구매해 드시는 분들이 많죠.

 

 

오늘은

집에서도 누린내 없이

보쌈 수육 삶는 레시피를 소개할게요.

준비물

돼지고기 앞다리 살 15,000원

양파 2개

청고추 3개 

통깨 1T

된장 3T

소주 종이컵 1/2컵

고춧가루 1T

간장 1T

돼지고기는

꼭 앞다리 살로 준비해 주세요.

뒷다리 살은

조금 더 질기기 때문에

연한 수육을 드시기 위한 소소한 팁이에요.

 

 

15,000원 정도면

4분이 드시기에 적당해요.

비린내를 잡기 위해

된장 3T와 소주나 미림을

종이컵으로 절반을 넣어 주세요.

물의 양은

고기가 모두 잠길 수 있는

정도만 넣어 주시는 게 좋아요.

물이 끓어 오르면

양파 1개를 썰어서 넣어주세요.

청고추도

3개 통으로 넣어주세요.

양파와 고추가

수육의 맛을 더욱 맛있게 해줘요.

30분 정도를

더 끓여 주시면 돼요.

보쌈에는

보쌈김치가 있으면 좋지요.

집에서

순식간에 만들어 먹기 쉽지 않죠.

 

 

고기가 삶아지는 동안

양파로 수육 쌈에 같이 곁 들어

먹을 수 있도록 만들어 주세요.

양파 1개를 썰어 주세요.

썬 양파를 그릇에 담아주세요.

통깨 1스푼을 넣어주세요.

고춧가루도 1스푼 넣어주세요.

간장도 1스푼 넣어주세요.

잘 섞어주시면

맛있는 양파채가 만들어져요.

고기가 다 삶아 지면

고기를 꺼내서 먹기 좋게 썰어 주세요.

돼지고기의

누린내는 하나도 나지 않고

냄새 뿐만 아니라 고기 맛에서도

돼지고기의 특유의 잡 냄새를 모두 잡아줘요.

고기를

그릇에 담아서 내어 놓으면

가게에서 판매하는 보쌈 못지 않은

맛있는 수육을 맛보실 수 있어요.

상추와

깻잎을 올리고

고기 한 점과 양파채를 올려

쌈으로 해 드시면 정말 맛있게 먹을 수 있어요.

 

 

이 레시피 대로

맛있게 만들어 드셔 보세요.

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