Life 쿡앤팁 2023. 12. 7. 22:27
미역국을 끓이는 방법은 어떤 재료를 넣느냐에 달라집니다. 개인적으로 소고기를 넣는 것을 선호하는 편이라 소고기 미역국을 준비하시는 분들에게 도움이 될만한 정보를 가지고 왔는데요. 소고기의 핏물을 제거하지 않으면? 핏물은 고기의 함유된 혈액으로 보시면 되는데요. 고기의 신선도와 맛을 저하시킬 수 있어요. 특히, 불순물과 함께 조리되면 불쾌한 맛과 냄새가 발생할 수 있어요. 핏물 제거 방법 소고기를 준비해주세요. 선택한 소고기는 신선하고 깨끗한 상태로 준비하세요. 소고기의 표면에 탄산수를 뿌려주세요. 탄산수는 소고기 표면에 부드럽게 작용하여 핏물을 제거하는데 도움을 줍니다. TIP 충분한 양의 탄산수를 사용하여 소고기 표면을 적절히 적셔주세요. 탄산수가 핏물을 효과적으로 제거하기 위해서는 충분한 시간이 필요..
Life 쿡앤팁 2022. 2. 21. 07:02
안녕하세요. 쿡앤팁 인사 올립니다. 우리나라에서는 생일에 미역국을 잘 끓여 먹잖아요. 미역국에 소고기는 호불호가 있겠지만 이 글은 소고기 미역국을 드실 때 도움이 됩니다. 미역국을 끓이시는 방법은 별도 언급하지 않을게요. 저는 소고기를 해동해야 할 때 주로 전자레인지를 이용했거든요!! 전자레인지에 넣고 냉동 소고기를 해동하다 보니 냉동 소고기의 겉 부분은 익어버리고 속 부분은 언 상태인 경우가 많았어요! 그렇다고 상온에 두고 녹을 때까지 기다리니 너무 오래 걸리더군요!! 저와 같은 고민을 하셨던 분이라면 이 방법으로 이제 10분 안에 냉동 고기 해동 가능하실 거예요. 준비물 종이컵, 설탕 설탕의 종류는 상관없어요 온도가 40도의 미지근한 물이 필요해요. 40도의 미지근한 물을 맞출 때 간단하게 이용할 수..
