달걀을 절대 물에 씻으면 안되는 이유

안녕하세요 모빌리티입니다.

지금은 계란을 모두

사먹는 시대 이지만 예전에는

계란을 벼짚에 묶어서 판매하였던

시절이 있어다는 군요.

이런 계란에는

닭똥도 뭍어 있는 경우도

있었다고 해요.

실상 양계장에 방문해

보면 계란에 닭똥도 묻는

경우도 가끔 발생을 하게 된다네요.

닭똥도 닭똥이지만

양계장 소독을 하기위해서

살충제를 뿌릴때 달걀들이

많이 노출이 된다고 하네요.

이것 저것 생각하면

먹을수 있는게 하나도 없을거에요.

비위생적으로 느껴지는

달걀 껍질을 물에 깨끗이 씻어

먹으면 괜찮지 않을까요?

달걀을 절대 물에 씻으면 안된다고해요.

달걀은 껍질을 통해 호흡을 한데요.

전혀 몰랐던 사실일수도

있지만 껍질 안쪽으로 큐티클이라는

보호막이 있어서 미생물의 침투를 막아 주어요.

만약 물로 씻어버리면

이 각피층이 떨어져 나가서

미생물의 침투가 일어나고 달걀이

짧은 시간내에 썩어 버리게 된답니다.

그럼 어떻해요?

달걀을 절대 물에 씻지 마세요.

달걀을 눕혀 보면

어느쪽이 뾰족한 부분인지

육안으로 확인이 가능한데요.

숨구멍이 없는 뾰족한

부분이 아래로 향하도록

세워서 보관하면 신선도를

더욱 유지 할수 있다고 합니다.

마트에서 시장을

보실때 계란을 적게

구매하시는 분들은 냉장고로 

옮기지 않고 그냥 넣고 한개씩

꺼내 요리해 드시기때문에 크게

상관을 안하셔도 되는데요.

30개 한판을 구매

하시는 분들은 잘 봐주세요.

계란을 옮겨 넣다가 보면

이렇게 계란 생산지가 안보이게

넣게 되는 경우가 발생하게 됩니다.

이렇게 보관하시면 안돼요.

생산지가 안보이는

쪽이 뾰족한 부분이구요.

생산지가 보이는

부분이 넓은 부분이기 때문이에요.

숨구멍이 있는

넓은 부분이 위로 올라

와야 함으로 생산지가 보이도록

보관하시면 싱싱하고 오래

보관하실수 있는거지요.

그래서 마트에 가면

생산지가 보이도록 진열

되어 있는거구요.

달걀은 절대 물에

씻지 마시고 꼭 올바르게

보관하셔서 건강하고 맛있게

계란 드시길 바래요.

여러분의 도움은 

저에게큰기쁨입니다.

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