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치즈 (3)

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홈메이드 퀘소블랑코(리코타) 치즈 초간단 만들기

Life 쿡앤팁 2018. 4. 6. 06:30

홈메이드 퀘소블랑코(리코타) 치즈 초간단 만들기 안녕하세요 모빌리티입니다. 치즈는 몸의 뼈에 좋아서 많이 섭취하는데 시중에 파는 치즈가 아닌 집에서 직접 치즈를 만들 수 있다면 어떨까요? 퀘소블랑코는 남미 지역의 전통적 신선 치즈라고 해요. 우리가 사 먹는 치즈와는 달리 신맛이 나고 금방 부스러 진다는 것이 특징인데요. 편의점에서 리코타 치즈로 판매되고 있지만 정식 명칭은 퀘소블랑코 치즈가 맞다고 합니다. 준비물 우유1L레몬즙(20ml)면 보자기 냄비에 우유를넣고 중 불에서 끓여주세요. 우유가 끓어 오르기시작하면 약 불로 불을 줄여 주세요. 레몬즙을조금씩 넣어 주세요. 레몬즙이 뿌려지면서우유가 점점 응고 되는 것을확인 하실 수 있으실 거에요. 우유가냄비에 눌러 붙지 않게주걱으로 잘 저어 주세요. 우유를 ..

전자렌지로 2분 30초면 뚝딱, 짭쪼름한 술안주 어치구이

Life 쿡앤팁 2018. 1. 4. 09:30

전자렌지로 2분 30초면 뚝딱, 짭쪼름한 술안주 어치구이 안녕하세요 모빌리티입니다. 아이들의 간식으로 먹기엔 약간 짭짤한 맛이 더 강해서요. 만약 아이들의 간식으로 만들어 주시려면 어묵만 하시거나 치즈만 전자렌지에 돌려주시면 됩니다. 준비물 사각어묵 1장 체다치즈 1장 사각어묵에 치즈를 겹쳐서 같은 사이즈로 잘라주세요. 윗부분은 따로 빼놓으셔도 됩니다. 이렇게 겹친상태에서 하트와 별로 본을 뜰껀데요. 치즈 한장이면 하트3개와 별 2개를 만들수 있어요. 일반 접시에 놓아 보면 이런 그림이 나오겠지요. 하지만 접시에 말고 종이호일에 올려주세요. 전자렌지에 돌릴거라서요. 접시를 사용하시면 달라 붙을수 있답니다. 전자렌지에 넣고 1분을 돌리고 다시 1분을 돌리세요. 상태를 보시고 잘 구워졌다면 드셔도 됩니다. ..

불없이 초간단 맥주안주 치즈볼 만들기

Life 쿡앤팁 2017. 11. 10. 08:30

불없이 초간단 맥주안주 치즈볼 만들기 안녕하세요 모빌리티입니다. 혼술 하시는 분들이나 갑자기 안주가 떨어졌을때 간단하게 안주 만들어 드실수 있는 초간단 방법을 소개해 드릴게요. 준비물슬라이드 치즈 2장종이포일 1장 치즈를 4각으로 해도 좋지만치즈볼 생각이 나서 동그란 뚜껑으로이렇게 치즈를 일일이 떠보았답니다. 얼굴모양 만든다고 종이포일위에일일이 놓아 주였습니다. 직접 만드실때는 딱 붙지 않게만놓아 주시고 동그라미가 아닌 4각으로일정한 크기로만 잘라 주시면 상관없습니다. 이 상태가 완성이 되었다면그대로 종이포일을 들어서 전자렌지에넣고 딱 1분만 돌려주세요. 저는 가정용 700W 전자렌지를 사용합니다. 일분뒤에 전자렌지에서 꺼내보면이렇게 치즈볼처럼 부풀어 올라와 있어요. 좌측하단에 있는건 간격이 너무 붙여놓..

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