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맛있는밥 (2)

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쌀을 페트병에 담을 때, 깔때기가 안 보인다면!? 오 이런 방법이~

Life 쿡앤팁 2023. 3. 10. 06:08

안녕하세요. 쌀을 맛있게 오래 먹는 방법은 쌀을 밥을 먹기 전에 도정해서 먹는 것이 가장 신선하고 맛있어요. 하지만 도정기를 가지고 있는 것도 아니고 소량을 도정하기에는 배보다 배꼽이 커집니다. 그러면 다음 방법으로 도정된 쌀을 잘 보관해 두었다가 먹는 것이 좋은 방법이에요. 가장 상식적으로 알려진 방법이 바로 페트병을 활용해서 공기를 차단해 보관하는 거예요. 하지만 빈 페트병을 준비하여 도정된 쌀을 담아 보려고 해 보신 분들은 입구가 좁은 페트병에 쌀을 담기 쉽지 않다는 것을 누구나 충분히 공감하실 거예요. 입구 좁은 병에 담을 수 있도록 깔때기를 준비해야 하는데 깔때기를 가지고 계시는 분들 그렇게 많지 않더군요!? 이런 분들을께 이 방법을 강추합니다. 깔때기는 없을 수 있지만 혼자 자취한다고 해도 집..

압력 밥솥 갓 지은 밥 가운데로 모아주면 생기는 일

Life 쿡앤팁 2022. 5. 9. 07:42

밥솥 안 밥 가운데로 모아 주었더니 안녕하세요 쿡&팁입니다. 하루에 한 끼는 아직도 밥을 먹어야 하는 우리는 찰진밥을 정말 선호합니다. 찰진 밥을 좋아하는 이유는 정확하게 설명할 수는 없어요. 에너지를 생성하기 위해선 탄수화물을 몸이 요구하기 때문인 건 사실이에요. 오늘은 매일 먹는 밥을 압력 밥솥에 갓 지은 뒤 바로 밥을 공기에 담아 드시면 정말 찰 지게 먹을 수 있어요. 하지만 밥을 해 놓고 아침에 밥솥을 열면 갓 지은 밥처럼 찰지지 않은 점을 발견하실 거예요. 왜 그럴까요? 밥을 갓 지을때와 보온이 유지된 상황에 차이점은 보온을 유지하기 위한 온도에 의한 수분이 갓 지었을 때와는 달라집니다. 이 수분을 날리는 것을 최소화 하는 방법이 바로 주걱을 이용하는 방법이에요. 그리고 가장 중요한 점은 밥을 ..

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