Life 쿡앤팁 2018. 12. 31. 15:04
그늘에 도마 건조시불안한 세균 최소화하는 꿀팁 안녕하세요. 식 재료를 썰 때플라스틱 도마보다나무도마를 더 많이 사용하는 것 같아요. 하지만나무 도마는 플라스틱도마보다 세균에 노출되기 더 쉬운데요. 주기적으로도마를 씻어 잘 말려야 하지만햇빛에 말리게 되면 급속도로 수분이날라가면서 나무도마의 변형이 생길 수 있어요. 그래서대부분 주부님들이나무도마는 그늘에 말리게 되죠. 하지만그늘에서 건조하면습도가 있고 자외선이 부족해세균이 발생하는 최적의 조건이 됩니다. 이럴 땐식용유를 나무도마 위에얇게 펴 발라 그늘에 건조해 보세요. 나무 도마의물기는 최대한 털어내 주시고남아 있는 물기는 키친타올로 닦아내 주세요. 식용유를나무도마 위에몇 방울 떨어 뜨려 주세요. 솔이 있다면솔을 활용하시면 좋지만솔이 없으시면 키친타올을접어..
