살림 고수가 알려준 요린이가 전복 손질하는 방법

안녕하세요.

우리가
기력이 세하다고
할 때 기력을 되찾기 위해
전복을 많이 드시는 것 같아요!

전복을
식당에서 드시면
비싸서 직접 구매를 하자니
망설이시는 요린이들은 꼭 참고하세요.

 

 

요린이들이 꼭
기억해야 할 전복 손질 시
주의사항들이 있으니 꼭 참고하세요!

전복은
영양가가 높고 맛이
좋은 해산물 중 한 가지인데요.

그중에
전복내장은 맛이
좋고 영양가가 풍부하여
다양한 요리에 활용할 수 있어요.

요기서
요린이들이 망각하는
부분이 바로 전복의 내장이에요.

전복내장

전복 내장은
독성이 있어서 반드시
전복 손질 할 때 제거해 주어야 해요.

두 번째
전복의 껍질은
날카로워 요린이는 손질 시
다칠 수 있으니 각별히 주의하셔야 해요.

세 번째
주의 점은
전복은 손질 후 바로
요리를 하거나 냉장 보관을 해야 해요.

 

 

요린이분들
꼭 기억하셨다가 건강하고
맛있는 전복 즐기시고 요리하시길요.

추가적으로
전복 손질하는 법도
사진 보고 따라 해 보세요.

 

No.1
흐르는 물에 씻어내기

전복손질법

No. 2
전복을 깨끗이 씻어내기

흐르는 물에
솔(칫솔)로 구석구석 씻어 내주세요.

깨끗하죠!

No.3
전복 껍데기와 전복살 분리

전복살 분리

전복 껍데기와
붙어 있는 전복살

사이 부분을 칼로 집어
넣고 조심스럽게 긁어 내주세요.

 

 

전복살과
전복 껍데기가 분리됩니다.

내장과 이빨제거

떼어낸
전복살에서 내장과
전복이빨 부분(우측)은 제거해 주세요.

내장과 전복살

No. 4
전복살 헹구기

전복살을
흐르는 물에 한번 더 헹구어 주세요.

 

 

전복은
구이, 찜, 튀김, 볶음등
다양한 방법으로 조리를 할 수 있어요

다만
개인적으로는 전복을
삶아 먹거나 삼계탕에 넣어
먹을 때 이렇게 손질해 먹어요.

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