Life 쿡앤팁 2018. 3. 5. 00:03
안녕하세요 모빌리티입니다. 지금은 계란을 모두사먹는 시대 이지만 예전에는계란을 벼짚에 묶어서 판매하였던시절이 있어다는 군요. 이런 계란에는닭똥도 뭍어 있는 경우도있었다고 해요. 실상 양계장에 방문해보면 계란에 닭똥도 묻는경우도 가끔 발생을 하게 된다네요. 닭똥도 닭똥이지만양계장 소독을 하기위해서살충제를 뿌릴때 달걀들이많이 노출이 된다고 하네요. 이것 저것 생각하면먹을수 있는게 하나도 없을거에요. 비위생적으로 느껴지는달걀 껍질을 물에 깨끗이 씻어먹으면 괜찮지 않을까요? 달걀을 절대 물에 씻으면 안된다고해요. 달걀은 껍질을 통해 호흡을 한데요. 전혀 몰랐던 사실일수도있지만 껍질 안쪽으로 큐티클이라는보호막이 있어서 미생물의 침투를 막아 주어요. 만약 물로 씻어버리면이 각피층이 떨어져 나가서미생물의 침투가 일어..
