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콩나물보관법 (3)

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보관 기간을 2주로 늘린 콩나물 보관법!

Life 쿡앤팁 2024. 1. 16. 21:45

콩나물 무침 자주 만들어 드시나요! 한국에서는 콩나물을 나물요리로 즐기며 무침, 볶음, 국 등에 다양한 요리 재료로 사용됩니다. 이중에도 콩나물 무침은 신선한 콩나물을 데치고 간장, 참기름, 다진 마늘, 고춧가루 등으로 간을해서 무친 요리인데요. 콩나물의 보존기한 공식적인 콩나물의 보존기한은 정해져 있지 않지만 식품의 안정성과 신선도를 보장하기 위해 제조사나 정부 기관에서 지정한 기한이 있어요. 신선한 상태에서 보관할 경우 보통 3~4일 정도가 유통기한이라고 하실 수 있는데요. 콩나물의 상태와 보관 환경에 따라 그 기한은 달라 질 수 있어요. 콩나물을 3~4일후에는 쉽게 상하게 될 거예요. 콩나물이 상하기 전에 보관방법만 바꿔주시면 14~15일후에도 신선해요. 콩나물 보관법 콩나물을 보관하기에 앞서 상한..

봉지에 두면 3일, 여기에 두면 2주도 가능한 콩나물 보관법

Life 쿡앤팁 2023. 5. 19. 06:17

안녕하세요. 어렸을 때 콩나물 많이 먹으면 콩나물 자라나듯이 키가 쑥쑥 자란다고 들었던 기억이 새록새록하네요! 콩나물은 한국 사람이라면 많이 먹는 것 같아요 콩나물무침 콩나물 국, 콩나물밥 등등등 콩나물이 어디에서 시작되었는지 정확하지 않지만 문서로 볼 수 있는 오래된 기록에는 중국 한나라 때의 것으로 알려져 있다고 하네요. 개인적으로 콩나물보다는 숙주나물이 더 연하고 부드러워서 선호해요. 혹시 9일 19일 29일이 무슨 날인지 혹시 들어 보셨어요! 빼빼로 데이처럼 콩나물 먹는 날로 농촌진흥청과 대한두채협회에서 업무협약을 통해 정했어요. 콩나물 생김새가 숫가 9와 비슷하다는 의미로 콩나물은 가격대비 양이 많아 한번 사면 한 가지 요리에 전부 사용을 못해요. 그래서 꼭 보관을 해두어야 합니다. 보통 사온 ..

남은 콩나물 비닐에 보관하면 안되는 이유!!

Life 쿡앤팁 2022. 3. 11. 07:03

안녕하세요. 쿡앤팁입니다. 어렸을 적 콩나물 잘 먹으면 키가 쑥쑥 자란다는 말에 콩나물을 입에 달고 지낸 적이 있어요. 키 성장과는 크게 상관이 없더라도 몸 건강을 위해서 자주 드시는 콩나물 관련 포스팅을 준비했어요. 콩나물을 구매하시면 양이 많아서 절반 정도만 요리하고 나머지 절반 정도는 따로 보관을 하게 되는 것 같아요. 이럴 때 주부님들은 어디에 보관하시나요!! 대부분 보니 덜어내고 남은 봉지에 그대로 싸서 냉장고로 직행이더군요. 반복적으로 계속 느끼는 것인데 달리 보관엔 별 신경을 안 쓰셨던 것 같아요. 그래서 남은 콩나물을 봉지에 보관하면 안 되는 이유에 대한 포스팅을 준비해 보았답니다. 콩나물 무침을 먹기 위해서 일부 썩은 콩나물을 걸러내셔야 합니다. 그리고 맛있게 무침을 해 드시고 남은 콩나..

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