Life 쿡앤팁 2018. 11. 28. 09:25
겨울 제철 꼬막30분이면 해감 끝내는 초간단 방법 안녕하세요. 겨울철에꼬막은 추운 날씨에도맛있게 즐겨 먹을 수 있는데요. 꼬막 드시려면각종 뻘과 함께 꼬막들이먹었을 이물질 들을 해감을 해줘야 합니다. 해감은 주로어떻게 하시나요? 소금을 듬뿍 넣어물에 희석 시킨 뒤에반나절이나 하루 정도 두면각종 이물질과 뻘을 토해 내더군요. 이렇게 하지 않으면드실 때 씹히는 모레 알과 진흙때문에 꼬막의 진미를 느낄 수 없게 됩니다. 시간이 조금 걸리더라도해감은 아주 중요한 단계 입니다. 하지만꼬막을 좋아하시면매 번 꼬막 먹겠다고 하루 동안소금물에 담가 두는 것도 쉽지 않지요. 30분 안에해감 끝내는 초간단방법을 소개해 드릴게요. 바로 식초에요.2배 식초 말고 양조 식초랍니다. 시장이나마트에서 구매하는 양이500g ~1Kg..
