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장모님표 (3)

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오이 한박스도 거뜬!! 장모님표 오이장아찌 레시피

Life 쿡앤팁 2021. 6. 28. 07:02

안녕하세요. 쿡팁인사 올립니다. 아삭한 식감에 밥 한 공기 뚝딱 가능한 밥도둑 반찬 오이장아찌 만드는 레시피를 여러분에게도 공개해 드릴게요. 준비물 오이: 한 박스(약 50개) 요즘 오이 가격이 정말 괜찮은 것 같아요. 적은 양을 하셔도 괜찮지만 이렇게 한 번에 많이 해두셨다가 드시고 싶으실 때마다 꺼내 무쳐 드시면 정말 맛있게 즐겨 먹을 수 있다고 합니다. 먼저 구매하신 오이를 세척해 주셔야 해요. 흐르는 물에 세척 후에 깨끗한 수세미로 겉면에 묻어 있을 이물질을 제거해주세요. 겉면까지 모두 세척을 완료하셨나요! 이제 오이를 김치냉장고 김치통에 담아주세요. 김치통에 넣어 보니 오이 한 박스(약 50개)가 2통 정도가 나오더군요!! 여기까지 따라 하셨다면 50%는 완성이에요. 생오이를 장아찌로 변신시켜줄..

쌀쌀함도 잊게 해주는 장모님표 매콤시원한 동태탕 레시피

Life 쿡앤팁 2018. 10. 15. 07:30

쌀쌀함도 잊게 해주는장모님표 매콤시원한 동태탕 레시피 연이은 날씨가점점 쌀쌀해지네요. 쌀쌀한 날씨에도몸을 따뜻하게 해줄 장모님께서직접 알려주신 매콤시원한 동태탕끓이는 순서를 이 글을 통해 소개하려고 해요. 매콤하면서도칼칼함과 시원함이 있어한 공기 뚝딱 가능한 레시피에요. 솔직히생선, 해물 쪽으로좋아하는 편이 아닌데이 동태탕 먹고 생각이 조금 바뀌었네요. 4인분 기준으로 생각하세요. 준비물 재료동태 2마리무 1개 (반 개만 사용), 대파 1뿌리, 청홍고추 1개두부 1모, 양파 1개, 바지락 500g, 냉동 새우 300g 준비물 양념고추장 1T고춧가루 2T, 된(쌈)장 1T액젓 1T, 소금 1/3T, 다진마늘 1T 요리순서 동태는 2 마리는 구매 하실 때 썰어 달라고부탁하시면 이렇게 썰어 주세요. 동태의 비..

장모님표 '꽈리고추 멸치볶음' 레시피

Life 쿡앤팁 2018. 6. 18. 08:08

꽈리고추 멸치볶음 만들기안녕하세요.꽈리고추로 멸치볶음을만들어 먹으면 꽈리고추의매운맛과 멸치의 식감이 더해져정말 한끼 뚝딱 해결하는 맛 반찬이 완성돼요. 오늘은장모님께서 직접 꽈리고추멸치볶음 만드는 법을 알려주셨답니다.스텝1멸치볶기 TIP멸치에서 비린내가나면 맛있는 반찬이라고 해도먹기에 거북할 수 있지요. 볼에 멸치만 넣고1여분 정도를 볶아 주시면멸치의 비린내를 날려 버릴 수 있답니다. 1분뒤에기름을 두르고 멸치가노릿노릿 해질 때까지 더 볶아주세요. 볶은 멸치는 따로그릇에 담아 두시면 됩니다. 스텝2꽈리고추 다듬기 TIP꽈리고추를씻어서 채에 걸러 물기를 빼주세요. 물기가 남아 있다면양념이 꽈리고추에 제대로 베이지 않아요. 물기가 들어가지 않게충분히 물기를 빠진 이후에꽈리고추의 꼬투리를 다듬어주세요. 물기를..

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