Life 쿡앤팁 2017. 11. 20. 08:30
장모님이 알려주신 '콩나물 비린내 없이 삶는법' 안녕하세요 모빌리티입니다. 콩나물은 가성비가 좋은 반찬중에 하나일거에요. 콩나물 무침, 콩나물 국, 콩나물 비빔밥, 등등 정말 변화 무쌍합니다. 하지만 콩나물을 잘못 다루면 비린내가 나서 먹기에 거북하다는 것인데요. 오늘은 콩나물 무침을 할때 비린내 없이 콩나물 삶는 비법을 장모님께서 알려주셨답니다. 콩나물을 물에 씻어 냄비에 넣어주세요. 소금을 1/2 스푼을 넣고 콩나물이 타지 않도록 물을 소량 넣어주세요. 그리고 비린내없이 삶는 비법은 정말 간단합니다. 김이 나기전에는 냄비뚜껑을 열지 않는 것이 포인트 콩나물을 확인한다고 열었다 닫었다 하는 경우에 비린내가 심하게 난다고 합니다. 냄비에서 김이 나는것이 보이면 뚜껑을 열고 채에 받쳐서 찬물로 헹궈주세요...
Life 쿡앤팁 2017. 11. 3. 20:37
1년뒤에도 그맛 그대로 유지되는 고춧가루 보관법 안녕하세요 모빌리티입니다. 시골에서 아버지께서 고추농사를 지시는데 한번 내려가면 정성스레 빻아서 자녀들에게 배분해 주십니다. 이렇게 받은 고춧가루는 적어도1년동안 두고 먹어야 하는데 보관을 잘못하면 벌레가 생기거나 변색이 되어버려서 못먹고 버리게 되는 사례도 생기게 되지요. 이럴 땐 정성스레 준비해주신 부모님께 죄송스런 마음도 들어서요. 마음이 아프네요. 잘만 보관하면 1년정도는 거뜬한 고춧가루 보관법을 소개합니다. 정말 간단하니 이렇게 보관하셔서 부모님의 마음까지 담아서 고춧가루 두고두고 맛있게 먹도록 해요. 준비물 습기제거제, 밀폐용기, 지퍼백 보관방법 한번씩 꺼낼때마다 산폐현상을 막을 수 있어서 먹을만큼만 고춧가루를 소분해서 지퍼백에 담아 주세요.밀폐..
Life 쿡앤팁 2017. 10. 19. 08:30
세탁기도 해결못한 주방장갑 오래된 얼룩 초간단 세척법!!! 안녕하세요 모빌리티입니다. 전자렌지 사용시에 항상 주방장갑을 사용하는데요. 이렇게 자주 사용하는 주방장갑은 일정기간 사용하다보면 의도하지 않게 음식물로 오염이 많이 됩니다. 이건 오염된지 2~3달되었어요. 세탁기에 넣고 세탁을 했는데도 오염된 부분이 사라지지 않아서 아내가 버리자고 하네요. 세탁기로도 빼지 못했던 얼룩을 세척에 성공한 방법을 공개합니다. 준비물 위생팩 과탄산수소 주방 장갑이 들어갈 만한 위생팩을 준비합니다. 장갑을 위생팩에 넣고 그 안에 과탄산 수소를 조금 부어주세요. 미지근한 물을 위생팩에 주방장갑이 잠기도록 부어 주면 됩니다. 과탄산수소가 잘 섞이도록 한두번 흔들어주세요. 위생팩 안에 공기와 물이 세어나오지 않도록 윗부분을 빙..