Life 쿡앤팁 2020. 2. 24. 00:11
비린내 잡는 법 5가지 안녕하세요.생활속에서 발생하는여러종류의 비린내들이 있지요. 이런 비린내를없엘 수 있는 팁을5가지 알려드릴게요. No.1 콩나물 비린내 콩나물은 건강 반찬 중에한가지 이지만 콩나물에비린내가 나면 맛있는 반찬도그 맛을 잃어 버리기 마련인데요. 그 비법은바로 소금으로콩나물을 삶아 주시면 간단해요. 콩나물을삶을 때 수저 1/2스푼을넣고 삶아 주시고 삶을 땐꼭 김이 나기 전에 뚜껑을 열지않는것이 2번째 비법이에요. No.2 고등어조림 비린내 고등어 조림이너무 먹고 싶어서얼마전에 식당에서 주문했어요. 어느 식당이라고밝힐 순 업지만 비린내가너무 심해서 이제는 그곳에다시는 안가기로 결심을 했어요. 너무 충격이심해서 고등어비린내잡는 방법에 대해서 직접알려 드리고 싶은 마음이 생겼네요. 이 방법은장..
Life 쿡앤팁 2018. 9. 6. 07:31
이것만 제거하면 새우 비린내 잡는 팁 안녕하세요.제철 새우 비린내잡는 법을 소개합니다. 9월부터 12월까지새우가 살이 통통 올라서먹기에 아주 좋은 계절인데요. 오늘 구매한 새우가보시기에도 통통하게 살이올라서 정말 맛있게 보였어요. 하지만 새우에서비린내가 나더군요. 새우전문가께서새우 비린내는 새우의수염 때문에 비린내가 난다는 거에요. 그래서오늘 '이것' 만 제거해 주면새우의 비린내를 쏴 악 잡아보았어요. 가위로새우의 3군데를제거해 주시면 되는데요. Tip. 손에 비린내가나지 않도록 집게를 활용해주세요. 1. 새우 수염 2. 가슴다리머리에서 등이 시작하는 부분 3. 배다리 이렇게 3군데를잘라내 주시면 새우에서나는 비린내를 잡아 줄 수 있어요. 3군데를모두 제거한손질 된 새우들입니다. 이렇게 손질하시고물에 담..