Life 쿡앤팁 2018. 11. 7. 09:06
보쌈 수육 레시피 보쌈을 집에서먹으려 해도 돼지고기를잘못 삶게 되면 누린내가 나서보쌈을 구매해 드시는 분들이 많죠. 오늘은집에서도 누린내 없이보쌈 수육 삶는 레시피를 소개할게요. 준비물 돼지고기 앞다리 살 15,000원양파 2개청고추 3개 통깨 1T된장 3T소주 종이컵 1/2컵고춧가루 1T간장 1T 돼지고기는꼭 앞다리 살로 준비해 주세요. 뒷다리 살은조금 더 질기기 때문에연한 수육을 드시기 위한 소소한 팁이에요. 15,000원 정도면4분이 드시기에 적당해요. 비린내를 잡기 위해된장 3T와 소주나 미림을종이컵으로 절반을 넣어 주세요. 물의 양은고기가 모두 잠길 수 있는정도만 넣어 주시는 게 좋아요. 물이 끓어 오르면양파 1개를 썰어서 넣어주세요. 청고추도3개 통으로 넣어주세요. 양파와 고추가수육의 맛을 더..
Life 쿡앤팁 2018. 10. 22. 08:40
밥도둑 갈치조림 레시피 안녕하세요. 생물 제주 갈치가2마리에 9,990원에홈플에서 판매되고 있어서 칼칼한 갈치 조림을 해 먹었어요. 갈치 조림에호박과 무를 넣고자박하게 끓여서 조리면정말 맛있게 먹을 수 있는데요. 그 레시피를 공개합니다. 재료호박 1개무 1/2개양파 1개제주갈치 2마리 양념다진마늘 2T고춧가루 3T후추 1/3 T소주 또는 맛술 3T설탕 2T간장 2/3 Cup물 1.5 Cup대파 2대 호박과 무양파를 썰어서냄비에 깔아 주세요. 무는 양념이빨리 베이도록얇게 썰어 주었어요. Tip. 무의 식감을살려 주시려면 무를두껍게 썰되 불을 약 불에서푹 조려 주시면 식감도 살릴 수 있어요. 그 위에갈치 두 마리를 올려 주세요. 갈치를구매한 그대로넣지 마시고 넣기 전에물에 갈치 내장 쪽을 깨끗이 헹궈주세요...