Life 쿡앤팁 2023. 12. 26. 23:24
요즘 안 오르는 물가가 없는 것 같아요. 채소하나를 사려고 해도 가격이 너무 부담스럽죠! 부추 가격은 100G당 2천 원 정도 한데요. 부추는 다양한 영양소와 효능이 있어요. 비타민C, 비타민K, 베타카로틴, 엽산등 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력 강화와 뼈 건강을 유지, 혈액 응고 방지에 도움 돼요. 부추로 가장 흔히 만들어 먹는 음식은 부추전이 아닐까 싶은데요. 부추가 빠르게 시들어지는 특성을 가지고 있어서 오래 보관하기 쉽지 않은 식재료예요. 하지만 오늘 소개드리는 방법을 실천해 보시면 한 달 동안도 싱싱하게 부추를 드실 수 있으니 꼭 따라 해 보세요. 부추 보관법 No.1 신선한 재료 선택 부추는 빠르게 시들어지는 특성이 있어요. 잘 보고 샀는데도 막상 꺼내보시면 이렇게 시들어 있는 부분이 보이..
Life 쿡앤팁 2022. 11. 7. 06:06
안녕하세요. 장을 볼 때 구매를 망설이게 되는 품목 중 한 가지는 바로 건강에 아주 좋다는 '부추'인데요. 그 이유는 한 번 구매하면 구매한 양을 다 먹지 못하고 먹지 못한 부추를 냉장 보관했다가 대부분 음식물 쓰레기로 버렸기 때문이에요. 이번에도 사서 버리는 거 아니야! 스스로에게 자문을 하다 보면 다음에 사기로 구매를 미루게 되는 품목인 것 같아요!! 만약! 너무 고민을 하다가 부추를 사게 되었다면 이렇게 보관해 보시길 추천드려 볼게요. 구매할 때 자세히 보고 구매했는데도 막상 집에서 꺼내보면 손볼 때가 많죠! 약간 상하거나 흐물 해 진 부분을 모두 제거합니다. 만약, 상처 난 부위나 흐물 해진 부분이 남아 있다면 생생하던 부추도 쉽게 문 드러 지는 것을 아실 거예요. 두루마리 화장지 아니고 키친타월..
Life 쿡앤팁 2021. 8. 17. 07:02
안녕하세요 쿡&팁 인사드립니다. 오늘은 전이나 각종 요리에도 사용되는 부추 관련 포스팅을 준비했어요. 추어탕 먹을 때 자주 볼 수 있는 부추인데요. 몸에 참 좋은데 한번 사면 그 양을 한 번에 다 사용하지 못하고 냉장고에 넣었다가 다시 사용하려고 할 때 막상 꺼내보면 대부분 상해서 버려요. 부추를 사서 조금 사용하고 냉장고에 하루밖에 안 지났는데 벌써 상하려고 하는 거 눈으로 보이시죠!! 이런 부추를 한 달 동안 싱싱하게 보관할 수 있다고 한다면 그 방법이 궁금하시지 않겠어요! 매일 사 먹거나 집에서 키우지 않는다면 남는 부추 보관할 때 따라 해 보세요. ※주의점 보관 전 깨끗이 한다고 물에 절대 씻으시면 안 됩니다. 부추에서 상하거나 시든부분을 솎아 내 주시면 됩니다. 모두 솎아내셨다면 이제 준비물이 ..