모빌리티 쿡팁(Mobility COOKTIP)

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떡해동 (3)

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찜기없이 냉동떡 갓 찐 것처럼 데우는 방법

Life 쿡앤팁 2024. 1. 14. 21:55

냉동떡을 전자레인지 없이 데우는 방법은 찜기에 잠깐 데우면 좋겠지만 쉽지 않아요. 냉동떡은 갓 해온 떡을 한 번에 다 먹을 수 없어 냉동해 두었다가 소량 먹고 싶을 때 꺼내 먹게되는데요. 가장 편하게 데울 수 있는 방법은 전자레인지랍니다 하지만 갓 찐 것처럼 맛있게 데워지지 않아요 준비물 종이포일, 냉동떡 종이포일을 냉동떡이 감쌀 수 있을 정도의 사이즈를 준비해 주세요 종이포일을 사용하시면 밥알이 달라붙지 않아 좋아요 냉동떡을 넣어 줄 곳이 바로 압력밥솥이기 때문인데요 압력 밥솥의 밥을 주걱으로 떡이 들어갈 수 있는 공간을 만들어 주세요 빈 공간에 떡을 넣어주시면 됩니다 압력밥솥 보온 상태에 넣어두세요 보온상태에서 20분 정도 후에 꺼내드시면 갓 지은 것처럼 맛있게 데워져요 전자레인지는 겉만 잘 데워지고..

가을 겨울철 초간단 떡 보관법(해동법 포함)

Life 쿡앤팁 2020. 10. 20. 07:23

안녕하세요 모빌리티 쿡팁이에요. 요즘 가족행사가 많아 떡을 많이 접하게 되네요. 떡을 해와서 바로 먹으면 정말 맛있는데 시간이 지나면 딱딱하게 굳어버려서 정말 아쉬워요. 어디 떡 보관하는 방법 없나!! 생각해 보았는데 좀 엉뚱해도 괜찮은 방법인듯 하여 여러분과 공유해봅니다. 가을철이나 겨울이되면 얼음을 먹을 일이 드물게 됩니다. 떡은 물렁물렁한 상태를 그대로 냉동 했다가 30분 정도 상온에서 해동하면 말랑말랑한 떡으로 즐겨 먹을 수 있는데요. 우선 먹기 좋게 소분되어 있는 떡은 바로 냉동하여도 상관이 없어요. 단, 덩어리로 되어 있는 씨루떡 등은 먹기 좋은 사이즈로 우선 소분하여 랩으로 감싸 준 다음 냉동 보관하시길 바랍니다. 냉동 보관법 냉동 보관시에는 랩으로 싸서 비닐팩에 담기 보다는 지퍼백을 추천드..

냉동떡 갓 찐것처럼 촉촉하게 해동하는 팁

Life 쿡앤팁 2020. 9. 14. 00:02

냉동 모시송편 갓 찐것처럼 촉촉하게 해동하는 팁 안녕하세요. 모빌리티 쿡팁이에요. 일상에서 장기보관을 하고 상태를 보존하기위해 흔히 사용하는 방법이 냉동이죠! 특히 좋아하는 떡들은 굳지 않게 냉동보관을 많이하는데요. 아쉬운 부분이 냉동을 했다가 상온 해동을 하면 떡들이 얼리기 전처럼 부드럽게 돌아오죠! 하지만 그때까지 기다려야해요. 그래서 사람들이 전자레인지에 넣고 돌려서 해동을 시도합니다. 냉동상태의 떡을 전자레인지로 해동을 해보시면 아시겠지만 겉이 너무 딱딱해진다는 거에요. 그래서 오늘은 모시송편으로 딱딱해지지 않고 촉촉하게 해동하는 팁을 소개할게요. 그 방법은 너무 간단합니다. 전자레인지에 떡을 해동하실 때 머그컵에 물을 담아서 같이 돌려 주시면 끝이에요. 정말 간단하죠! 모시송편의 수분대신 머그컵..

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