Life 쿡앤팁 2018. 11. 29. 09:32
대파 보관법 2가지 식재료로정말 사용이 많은대파는 한번 구매하실 때이렇게 한 단을 구매하는 경우가 많아요. 이렇게구매한 대파를한번에 사용하는 경우는 정말 드물어요. 그래서장기간 드시기 위해서대파 보관을 잘 해 두셔야 해요. 보관 시에는먼저 뿌리를 잘라 주셔야 해요. 뿌리는깨끗하게 씻어서국물 육수 내실 때 사용하시거나대파 뿌리를 잘 말렸다가 차로 우려드실 수 있으니 참고 하세요. 단기간 보관법 대파를 단기간두고 바로 식재료로사용하실 경우라면 신문지에잘 사 주셔서 냉장보관을 하시면 됩니다. 단, 절대 대파를씻지 마시고 구매한 상태즉 흙이 묻어 있는 그 상태로 보관해 주세요. 대파의길이가 너무 길면가운데를 한번 잘라 주세요. 대파를 신문지에 넣고돌돌 말아 주시면 되거든요. 신문 양 끝 부분은접어서 안쪽으로 끼..
Life 쿡앤팁 2018. 1. 31. 07:33
대파키우기 프로젝트 물VS흙 안녕하세요 모빌리티입니다. 대파를 집에서 키울수 있다고 해서 직접 키워 보았습니다. 키우면서 알게된 사실들을 몇가지여러분과 공유하고 싶어서 이렇게 글을 적어보아요. ▼물에 키웠던 경우는 정말 편하긴 했는데요. 아래 보이는 사진과 같이 파를 키운지 3주가 지나면 파의 줄기는 점점 얇아져버리더라구요.그래도 하루마다 물만 갈아 준다면 문제없이 계속해서 잘 자랐습니다. ▲3주가 되면 통통했던 대파의 굵기가 점점 얇아지는 것을 확인할수 있었습니다. 그리고 3주차 정도가 되면 파 뿌리에서 점점 좋지 않은 냄새가 올라오게 되요. 물도 매일매일 갈아 주었는데도 그렇더라구요. 하지만 자라는 속도는 정말 빨랐습니다. 얼마나 빨리 자라나는지 직접 보여 드릴게요. ▲3주-2일차 ▲3주-3일차 ▲3..
