모빌리티 쿡팁(Mobility COOKTIP)

반응형

냉동고기해동 (2)

반응형

손쉬운 냉동고기 해동 방법, 상온에서도 '이것' 넣더니 녹네요 녹아!

Life 쿡앤팁 2024. 2. 21. 21:28

상온에서 냉동고기를 녹이려면 작은 냉동 고기는 1시간에서 2시간이면 녹일 수 있지만 덩어리가 큰 냉동고기는 3시간~ 5시간까지 소요될 수 있어요. 미역국을 끓여 먹기 위해 냉동 소고기를 해동한다고 할 때, 전자레인지에 돌려서 해동하시는 분들이 계시던데요. 냉동 소고기 전자레인지에 해동하면 녹는 속도가 균일하게 되지 않아 냉동 고기 속에는 녹지 않는 상태에서 조리를 하면 고기가 질긴 소고기를 드실 수 있어요. 냉동 고기 상온에서 부드럽게 해동시키는 방법 TIP 덩어리가 큰 냉동고기에는 이것을 넣는 것은 적합하지 않아요. 이것의 사용량이 많아지면 고기의 맛을 손상시킬 수 있어요 냉동고기를 골고루 부드럽게 해동 시킬 수 있는 재료는 바로 이것인데요. 갈색 설탕이 아니어도 무방합니다. 설탕의 양을 많이 사용하면..

냉동고기 '설탕물'에 넣었더니 생긴 일

Life 쿡앤팁 2022. 2. 21. 07:02

안녕하세요. 쿡앤팁 인사 올립니다. 우리나라에서는 생일에 미역국을 잘 끓여 먹잖아요. 미역국에 소고기는 호불호가 있겠지만 이 글은 소고기 미역국을 드실 때 도움이 됩니다. 미역국을 끓이시는 방법은 별도 언급하지 않을게요. 저는 소고기를 해동해야 할 때 주로 전자레인지를 이용했거든요!! 전자레인지에 넣고 냉동 소고기를 해동하다 보니 냉동 소고기의 겉 부분은 익어버리고 속 부분은 언 상태인 경우가 많았어요! 그렇다고 상온에 두고 녹을 때까지 기다리니 너무 오래 걸리더군요!! 저와 같은 고민을 하셨던 분이라면 이 방법으로 이제 10분 안에 냉동 고기 해동 가능하실 거예요. 준비물 종이컵, 설탕 설탕의 종류는 상관없어요 온도가 40도의 미지근한 물이 필요해요. 40도의 미지근한 물을 맞출 때 간단하게 이용할 수..

Copyright © 모빌리티 쿡팁(Mobility COOKTIP) All Rights Reserved
Designed by JB FACTORY

티스토리툴바