Life 쿡앤팁 2023. 5. 22. 06:11
안녕하세요. 날씨가 선선했다가 더웠다가 오락가락이네요. 이런 날에는 온도차로 인해 감기도 쉽게 잘 걸린다고 하는데요 몸보신을 위해서 고기 좀 먹어 둬야겠어요! 혹시 이런 이야기 들어 보셨어요? 고기 장사 하시는 분들 모두 믿고 고기 구매하시잖아요. 고기에도 냉동 보관 가능한 기간이 있다는 사실 아셨나요! 냉동고기 유통기한을 최대 1- 2년으로 보고 있다고 해요. 다만 냉동고기의 냉동기간을 육안으로 구분하는 것은 쉽지 않아요! 왜냐하면 고기의 종류, 포장상태나 냉동 온도 등에 따라 달라질 수 있거든요. 정말 오래된 고기는 색깔이나 냄새 얼음 결정 등을 보고 확인할 수 있어요. 고기가 회색이나 갈색으로 변한 경우 냄새가 누린내가 나는 경우 얼음결정이 많이 생긴 경우 이런 우려를 피하기 위해서 삼겹살은 냉동으..
Life 쿡앤팁 2022. 2. 21. 07:02
안녕하세요. 쿡앤팁 인사 올립니다. 우리나라에서는 생일에 미역국을 잘 끓여 먹잖아요. 미역국에 소고기는 호불호가 있겠지만 이 글은 소고기 미역국을 드실 때 도움이 됩니다. 미역국을 끓이시는 방법은 별도 언급하지 않을게요. 저는 소고기를 해동해야 할 때 주로 전자레인지를 이용했거든요!! 전자레인지에 넣고 냉동 소고기를 해동하다 보니 냉동 소고기의 겉 부분은 익어버리고 속 부분은 언 상태인 경우가 많았어요! 그렇다고 상온에 두고 녹을 때까지 기다리니 너무 오래 걸리더군요!! 저와 같은 고민을 하셨던 분이라면 이 방법으로 이제 10분 안에 냉동 고기 해동 가능하실 거예요. 준비물 종이컵, 설탕 설탕의 종류는 상관없어요 온도가 40도의 미지근한 물이 필요해요. 40도의 미지근한 물을 맞출 때 간단하게 이용할 수..
