Life 쿡앤팁 2018. 11. 13. 08:09
고등어 국내산과 수입산 초간단 구별법 안녕하세요. 등 푸른 생선이라서몸에 좋다 라면서 생선 중에도인기를 누렸던 고등어 인데요. 미세먼지가이슈로 떠오르면서고등어 구울 때 미세먼지의양이 늘어난다면서 또 이슈가 되었죠. 고등어가가장 신선한 계절은국내산이나 수입산 상관없이9월에서 10월까지 잡히는 고등어가가장 싱싱하고 맛있는 고등어라고 해요. 하지만고등어를 가격으로국내산인지 구별해야 할까요? 아니에요.고등어의 푸른 등 위에무늬를 통해서 국내산인지수입산인지 확실히 구별할 수 있거든요. 사진을 보셨을 때확실히 차이가 있다는 것을육안으로 보실 수 있으시죠!! 이 고등어의등에 난 무늬는선명하지 않고 잔 물결무늬가 여러 개 나 있어요. 반면에이 고등어의 푸른 등물결 무늬는 두껍고 선명합니다. 국내산과수입산을 비교하실 때..
Life 쿡앤팁 2018. 2. 26. 09:31
비린내 1도없는 카레 고등어구이 안녕하세요 모빌리티입니다. 고등어는 뇌경색이나 심근경색등을예방하는데 아주 효과적이라고 하는데요. 고등어를 맛있게 먹고 싶어도비린내를 싫어하는 분들은드시고 싶어도 먹기힘들수 있어요. 그래서 비린내를 싫어하시는분들도 드실수 있는고등어구이를소개할게요. 비린내 제거 첫번째쌀뜰물에 15분을 담궈 주세요. 쌀뜰물에서 꺼낸 고등어는키친타올 물기 제거해 주세요. 비린내 제거 두번째카레 가루를 활용하는 건데요.밀가루 반 카레가루 반을 섞어주세요. 준비한 카레가루를쌀뜰물레 담궈둔 고등어에고루고루 뭍혀주세요. 프라이팬에 기름을 두르고고등어를 구워주세요. 고등어를 구우실때 기름튀는 것을 방지 하기위해서위에 신문지를 얹거나 뚜껑을올려 기름이 튀기는 것을방지하시는데요. 카레가루를 뭍혀주면 기름튀김..
