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계란찜 (3)

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세제 없이 뚝배기 청소하려면! 따라해봐

Life 쿡앤팁 2021. 1. 13. 06:44

안녕하세요. 쿡 팁 인사드립니다. 최근 눈이 많이 내려서 운전 사고가 많았는데 별 탈 없으신지요!! 오늘은 계란찜 좋아하는 제가 뚝배기 청소 팁을 소개해 드리려고 하는데요. 맛있는 계란찜을 드신 후에는 뚝배기를 설거지해 주어야 하죠! 뚝배기는 세제로 씻으시면 안된다는 거 다 알고 계시죠? 혹시 모르시는 분들을 위해 다시 한번 말씀드리지만 설거지하실 때 세제를 사용하시면 뚝배기의 숨구멍에 세제가 스며듭니다. 그럼 어떻게 설거지하냐고요? 간단합니다. 베이킹소다를 1T 준비하세요. 먼저 계란찜 잔여물이 모두 잠기도록 물을 담아주세요. 그리고 베이킹소다를 뚝배기 안에 넣어 주세요. 베이킹소다가 들어갔다면 이제 식초를 준비해 주세요. 베이킹소다와 식초가 만나면서 거품이 일어나는데요. 센 불에서 가열하면서 물이 끓..

일식집에서 먹던맛 그대로 부드러운 푸딩계란찜

Life 쿡앤팁 2018. 2. 9. 05:07

일식집에서 먹던맛 그대로부드러운 푸딩계란찜 안녕하세요 모빌리티입니다. 요즘 해외 여행을 중국 보다는 일본을 선호하게 되는 것 같아요. 특히 오사카나 도쿄 같은 경우에는 가이드 없이도 다녀올만큼 한국인들도 선호하는 곳인데요. 이곳에서 먹던 계란찜이 생각이나서 직접만들어 보았는데요. 일식집에서 드셨던 그맛 그대로 부드럽게 넘어가는 계란찜 한번 맛보실래요? ▼정말 간단하게 만들수 있으니잘 따라와 주세요. ▲계란 3개를 준비해 주세요. ▲계란을 모두 깨뜨려서 준비해 주세요. ▲노른자와 흰자가 잘 섞이도록잘 저어 주시면 되는데요. ▲계란의 알근을 제거해 주기 위해서이렇게 체에 바쳐 걸러주세요. 만약 알근을 제거 하지 않으면푸딩같은 계란찜은 맛볼수없는게 포인트에요. ▲알근만 남을때 까지 잘 저어주셔야 해요.체의 구..

장모님이 알려주신 폭탄 계란찜 만드는 방법

Life 쿡앤팁 2017. 12. 9. 08:30

장모님이 알려주신 폭탄 계란찜 만드는 방법 안녕하세요 모빌리티입니다.계란은 몸에 좋은 영양소를 풍부하게담고 있는 완전식품이라고도 하는데요. 완전식품인 계란도생계란과 삶은계란의 영양성분의차이가 있을까요? 네, 차이가 있다고 합니다. 성인병 증상이 있으신 분들은생계란보다는 삶은 계란을 해드시길추천드려요. 그이유는 콜레스테롤의 수치가생계란일때는 275mg이지만삶은계란일때는 0이라는 사실을기억해 주세요. 삶아 먹는 방법 중에 한가지가 바로계란찜이 아닐까 하는데요. 오늘은 장모님께서 알려주신폭탄 계란찜을 소개 할까해요.돌솥에 미리 물을 넣어 주셔야 합니다.양은 커피잔으로 2/3정도를채워 부워주세요. 잘 모르시겠다고요?그러면 제가 돌솥에다가 선을 그어표시해 보도록 하겠습니다. 이젠 아시겠지요?요정도의 물을 미리 부..

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